Sabot à huîtres

Sabot - cale  pour ouvrir les huîtres sans se blesser.

Réalisé en hêtre français, certifé Pefc. Bois non traité, non collé et non blanchi au chlore.

Produit labellisé "Origine France Garantie".  Reconnu produit artisanal par le Département de La Manche ( Lattitude Manche).

Caler le sabot en bord de table, grâce à la butée en dessous. Insérer l'huître dans le creux, elle est parfaitement calée. Enfoncer une lame de couteau à huître dans le joint de la coquille : la lame travaille vers le bas, sous la protection en bois, jamais en direction de la main.